Aux Anciennes Tanneries

NOTRE CARTE

 

La Crème du jour 5 €

La Bisque de homard maison 10,50 €

Les Entrées ...

La Terrine MAISON
et sa Confiture d'échalottes 12,50 €

Le Jambon du Pays
et ses garnitures 14 €

La Tranche de Foie Gras Maison
et sa Confiture d’échalotes 17 €

Le Duo de St. Jacques et Scampis
façon “Ancienne Tannerie” 18 €

Le Duo de St. Jacques et scampis
au porto rouge 18 €

Les Salades ...

La Salade de Chèvre Chaud
aux cerneaux de noix et pommes 13 €

La Salade de Scampis à la crème
de vinaigre de framboise 16 €

La Salade Paysanne 14,50 €

 

 La Salade Filet de Rouget 15,50 €

 

Nos Suggestions luxembourgeoises ..

(Viande Véi vom Séi)

Feierstengszalot (Boeuf en salade) 16 €

Jud mat Gaardebounen
(Collet de porc fumé aux fèves et pommes d.t. au lard) 19 €

Nos Pâtes ...

Spaghetti Napolitaine ou Bolognaise 12,50 €

Tagliatelle aux Légumes 11,50 €

Tagliatelle Carbonara 12,50 €

Le Menu Enfant...

La Crème du jour
ou
Spaghetti Bolognaise ou Napolitaine
Ou
Escalope panée
Ou
Nuggets de Poulet
****
Les deux Boules de glace
14 €

(plat : 9,50 €)

Les poissons ...

La Truite Meunière 17 €

La Truite à la Luxembourgeoise 17 €

 

Le Dos de Cabillaud aux pistilles de safran 22 €

Le Pavé de Saumon grillé sauce Béarnaise 20 €

Le Filet de Sandre poêlé à l’Orange et Poivre vert 20 €

Les viandes ...

 

Le Magret de Canard à la Façon du Chef 25 €

 

L'Escalope de Foie Gras poêlée Pomme au four 24 €

L’Escalope de Veau à la Crème Champignons
ou au Poivre 21,50 €

 

 Le Tournedos grillé Beurre Maître d’Hôtel 25 €

Sauce Béarnaise 26 €

Flambé au Poivre vert ou Champignons 26 €

 

L’Entrecôte 'Véi vom Séi'

Grillée Beurre Maître d'Hôtel 24 €

Sauce Béarnaise 25 €

Flambée au Poivre vert ou Champignons 25 €

Tous nos plats sont accompagnés de légumes, au choix : pommes vapeur, frites, pâtes ou riz.

N’hésitez pas de demander nos différents suggestions en poisson, viande et gibier ainsi que
les plats végétariens, les plats enfants ou plats réduits (si désiré) auprès de notre responsable de salle

Les Desserts ...

Dame blanche 7,50 €

 

Fraise / Pêche Melba 7,50 €

Café Liègeois 6,50 €

La Crème brûlée à la Vanille Bourbon 7,50 €

 

Le Duo de Mousse au chocolat
a la façon Chef 9,50 €

La salade de Fruits 7 €

Glace/Sorbet 3 boules 6,50 €

Supplément Chantilly 0.5 €

 

Panacotta Coulis Framboises 6,50 €

 

Carpaccio d'Ananas 9,50 €

 

Notre Menu St.Valentin 2012

 

Le cocktail des tourtereaux

Noix de saint jacques poêlée à l'émulsion de saumon fumé et oeufs de lompes

ou

Chèvre chaud bardé au lard et miel sur lit de roquette aux pommes caramélisées

Le mille feuille de boeuf et veau aux épinards émulsion de foie gras truffé, pomme de terre fondante glacée

Le nougat glacé au miel d'acacia, flambé au grand marnier

 

Prix : 49.- / personne